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三徳堂(銀座)
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台湾旅行以来、中国茶贔屓のzoomania。 銀座に出かけたついでに、すずらん通りのプーアール茶専門店、三徳堂(銀座7−8−9)に行って参りました。 zoomania銀座は疎いので地図を片手に行ったけど、店内から流れてくる中国風の音楽と大きな黄色の旗ですぐに分かりました。
小さな店舗の一階は所狭しと並べられたお茶や茶道具でいっぱい。 店主が自らお茶を入れてくれるテーブルには先客がいたので、二階の客席に行こうとしたら「ここへどうぞ、一番良い席だから」と混ぜてもらえました。
銀座に開店して4年という三徳堂は台湾人マダムが一人で切り盛りしており、常連客がのんびりとお喋りしていくサロンのような店らしい。 この日相席した常連さんは、体調に合わせてお茶に菊の花やら百合の花やらブレンドしてもらうんだそう。 zoomaniaはマダムに初心者向けのお茶を選んでもらいました。 宮廷プーアール茶¥1260です。 お茶請けは店オリジナルのカレーパイ¥350、甘い白餡にカレー風味のパイ生地というアバンギャルドなお菓子だ。 
マダムが優雅な手つきで小さな急須(中国茶芸では茶壺と呼ぶ)でお茶を入れるのを見るのが楽しい。 プーアール茶は年季の入った古いモノも多いので、茶葉を洗うために1煎めは捨てるそうです。 プーアール茶の中にはカビ臭い物もあったりするけれど、これはこっくりまろやかで美味しい。 
プーアール茶は中国でも雲南省でしか作れないこと、台湾の話、好きな事を仕事にするということ...色々な話を聞かせて貰って、お茶も7煎も頂きました。 家で飲むお茶を切らしたらここに買いに来ようっと。 かき氷専門ブログのトーキョーウジキントキによると豆たっぷりのかき氷も美味しいそう。 
三徳堂では定期的に茶芸の教室も開催するとのこと。 マダムは明日5月25日の「アジアクロスロード」(NHK・BS1、17:15〜)という番組の「Asian in Japan 亜州人在日本」というコーナーに出演するそうです。
| 番外編おやつ・都内 | 23:15 | comments(2) | trackbacks(1) |
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コメント
わたしも「人は、どれだけお茶を飲めるんだろう」ってくらい飲んだ覚えある。器を飲む角度が「もうなくなる」っていう角度になってくると、マダム、注ぎ足す用のお湯を沸かし始めるのですよね。
お茶一品しか注文してないのに、こんなに居てもいいんだ。許されるんだ!と感動した覚えあり。
久しぶりに今度マンゴーかき氷食べにいこっと!
| マコ | 2007/05/24 3:37 PM |
常連さんは、飲みかけのお茶を残して晩ご飯を食べに出かけ、食後に戻って来てました(笑)
はす向かいの台湾屋台料理の来来も美味しかったよ♪
| zoomania | 2007/05/24 3:58 PM |
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プーアール茶専門店 三徳堂
おひさしぶりです!マコです。2年ぶり? 2年もどうしてたのよ、と「三徳堂」(銀座7-8-9)の マダム・恵美さん。 えーっと、マンゴー入荷のニュースに惹かれて久しぶりに…。 「三徳堂」はプーアル茶・台湾茶を中心にお茶が飲める、台湾喫茶。 サイドメニューと
| 赤坂お散歩手帳 | 2007/06/02 12:34 PM |