赤坂おやつ三昧ランチブログ

デパ地下では甘納豆屋さんとして名の通った雪華堂ですが、赤坂見附の本店では生菓子も扱っています。　綺麗な上生菓子もありますが、どら焼きや大福のようなカジュアルなお菓子がメイン。　夏の麩まんじゅうも美味しいが、この季節は桜餅と草餅です。　粒あんの道明寺もあったけど、本日はこしあんの桜餅¥168にしました。
よくある俵型ではなく、餃子型にあんこを包んでますね。　皮は薄いけどしっとりもっちり、原材料名をみると小麦粉、白玉粉、寒梅粉で出来てるみたい。　でも賞味期限が当日中のお菓子に、トレハロースや乳化剤を入れる必要って本当にあるのかなあ。　
豆屋さんだけあって、虎豆やうぐいす豆のどら焼きや黒豆の大福など、ちょっとひねりの効いたお菓子もあります。　その話はまた次回。