赤坂おやつ三昧ランチブログ

毎日ご馳走続きで動物性蛋白質過多だ。　今日のランチは野菜と炭水化物の何か温かいものにしよう。　菜根譚の素菜湯麺¥1000にしました。　１２種類の野菜の入った汁そばなんだけど、トレビスなど通常サラダに用いる生野菜がどっさり乗ってます。　他にはシャキシャキに火を通した小松菜や白菜などの葉野菜、レンコンと長芋などの根菜、キクラゲに湯葉に黄色いのはピーマンと...ズッキーニの花？
「百合のつぼみを乾燥させたものです。　中国では炒め物やスープに使うんです」
歯応えの良いものばかりで美味しい。　スープは白胡椒がピリッと効いてて、zoomaniaの好みにはちょっと塩っぱすぎるので、あらかた残しました。

円通寺坂から小さな路地に入った目立たない一軒家。　とっても風情があるけど、ここは以前何だったの？
「元は置屋さんだったんです。　取り壊しが決ってたところをウチの会社が見つけたんです」
会社とは手広く色んなジャンルの飲食店を手掛ける際コーポレーション。　赤坂エリアでも白碗竹カイ樓、黒座暁樓、柚子屋一心居などが系列です。　zoomania心情的には個人経営の小さなレストランやカフェを応援したいんだけどね。　でも「際コーポレーションの系列の店なら、どこ行っても真っ当なモノが食べられるよね」という安心感もある。