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ととや魚新
 zoomania、今週はなかなか生産的な一週間であった。
なにか、素敵な店で素敵なモノを食べて締めくくろう。

ととや魚新

円通寺坂の素敵な日本料理店、ととや魚新(赤坂5-1-34)。 お弁当仕立てのランチが人気ですが、zoomaniaが今日食べに来たのは穴子丼¥1575。 夏の間、通りかかる度にずっと気になっていたのです。 穴子は江戸前だそうで、シーズンはそろそろお仕舞い。 間にあって良かった!

ととや魚新2

まずは穴子の肝の生姜煮。 臭みは無く、歯ごたえのある食感が楽しい。

ととや魚新3

そして穴子丼!
赤坂で穴子丼といえば、會水庵の豪快な炭火焼きの穴子と卵焼きの丼が知られていますが、こちらはもう少しエレガントなアプローチ。 フワッフワの穴子が、お箸で触れただけでホロリと崩れます。
穴子の下に敷いてあるのは、錦糸玉子と海苔。 手前の白っぽいのはガリで、奥の小皿は青菜の塩もみです。 写真には写ってないけど、舞茸と青菜の赤だしもつきます。
うまーい。 こんな美味しいもの食べて、バチが当たらないだろうかと思うくらいウマイです。

ととや魚新4

今日のデザートは、イチジクのシャーベットでした。

ととや魚新、本日も一分の隙も無いランチでした。
お店は、12時以前にほぼ満席。 カウンター席では、常連とおぼしき初老の紳士も、雑誌に掲載されたのを読んで隣県から食べにきたというマダム達も、皆幸せそうにご飯を食べてました。
なんだろう、相変わらず美味しいけど、以前よりも店に活気があるな...と思ったら、ミシュランで一つ星を獲ったんですね。 おめでとうございます!
 
| 和ランチ | 13:00 | comments(3) | trackbacks(1) |
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コメント

赤坂に詳しいようなので
既にご存じかもしれませんが
ディナーもとてもおいしいので
もし宜しかったら
いらしてください(^ω^)

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| Ayrton | 2009/09/12 8:06 PM |
Ayrtonさん
初めまして、コメントありがとうございます。
ペスカデリアの方ですね♪
牡蛎フライを食べにいったことがありますよ。
今年も牡蛎の季節が到来ですね!

| | 2009/09/14 4:36 PM |
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| puma fenty slippers | 2018/05/26 2:54 PM |
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