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塩野
 塩野

赤坂で最もエレガントな和菓子店、塩野(赤坂2-13-2)。 最近とみに雑駁になった二丁目界隈において、掃き溜めの鶴のような存在です。
夏のお菓子はとうにお仕舞い、店頭にはもう栗のお菓子など並んでいます。 いつもながら、上生菓子の意匠にホレボレ。 黄色い「柚子饅頭」は本物の柚子そっくりだし、ピンクの練切に細かく鋏を入れて花弁を表現した「千代菊」なんて、工芸品のよう。
むぅ、美しすぎて、zoomaniaの3時のおやつにするには申し訳無いなあ。

塩野2

という訳で、本日のおやつはどら焼き¥250。
肌理が細かくて玉子がふんわり香る皮に、あまり塩っ気を感じさせないゆるめの粒あん。 実に典雅な、塩野らしいどら焼きでした。
| 和おやつ | 16:20 | comments(2) | trackbacks(1) |
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コメント
コメントありがとうございます。
早速TBさせて頂きました。
柚子饅頭、zoomaniaさんにお似合いだと思います。
もちろんどら焼も、ですけれど。
| あんころりん | 2009/12/04 7:08 AM |
あんころりんさん
週刊文春のどら焼きベスト10に入るなんて、さすが塩野! ↓
http://yuki-ssg.seesaa.net/article/134139190.html
そして選者の皆さんもお目が高い♪


| zoomania | 2009/12/04 8:59 AM |
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赤坂「塩野」半生菓子9種と上生菓子9種、どら焼、豆大福 ズラリ!“かんごおり”のおいしさ、百合根あんの美しさ
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| 近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん | 2009/12/04 6:48 AM |